पनीर बट्टर मसाला

पनीर बट्टर मसाला

  1             250 ग्राम पनीर 

  2             50 ग्राम काजू 

  3             4 बड़े टमाटर ,2 प्याज 

  4             4 -5 चम्मच  बट्टर (मक्खन )

  5             2 चम्मच दही 

  6             2-3 चम्मच क्रीम 

  7             1/4 चम्मच जीरा 

  8             2-3 तेज पत्ता 

  9             2 साबुत लाल मिर्च 

  10           2 लॉन्ग 

  11           2-3 हरी मिर्च 

  12           अदरक 

  13           1/2 चम्मच लाल मिर्च पावडर 

  14           1/4 चम्मच हल्दी पावडर 

   15          1/4 चम्मच गर्म मसाला 

   16           1 चम्मच धनिया पावडर 

   17           नमक स्वादनुसार 

विधि 

               सबसे  पहले टमाटर ,प्याज , हरीमिर्च , लॉन्ग ,अदरक, डाल  कर पेस्ट बना ले और काजू का पेस्ट भी बना कर रख ले ,अब एक कढाई  में बट्टर डाल  कर उसमे जीरा ,तेज पत्ता और साबुत लाल मिर्च डाल  कर  टमाटर   पेस्ट ,दही  डाल  दे और सभी मसाले  डाल  कर पका ले जब मसाला आधा पक  जाये तब काजू का पेस्ट डाल  कर घी छुटने तक चलाते  रहे अब उसमे क्रीम डाल  कर थोडा और पका ले अब थोडा सा पानी डाल दे और जब मसाला पक जाये तब इसमें पनीर डाल कर नान या बट्टर के साथ सर्व करे ।