पाव भाजी

सामग्री

1. 1 छोटी लोकी (200 ग्राम)
2. 3 आलू (200 ग्राम)
3. 2 प्याज 
4. 1 छोटी पत्ता गोभी (200 ग्राम)
5. 1 छोटी  फूल गोभी (100 ग्राम)
6. 4-5 टमाटर
7. 3-4 हरी मिर्च 
8. 1 कटोरी बारीक़ कटा हरा धनिया 
9. 1 चम्मच लाल मिर्च पावडर 
10. 1/2 चम्मच हल्दी पावडर 
11. 2-3 चम्मच पाव भाजी मसाला
12. नमक स्वादनुसार 
13. 200 ग्राम बट्टर 
14. 100 ग्राम मटर 
15. 12 पीस पाव ब्रेड 
16. 1 निम्बू इछानुसार 

विधि
         सबसे पहले लोकी ,आलू ,प्याज , मटर को छील ले और दोनों गोभी और लोकी, आलू ( प्याज,मटर  को छोडकर) सभी सब्जियों को काट कर उबाल ले और प्याज,हरी मिर्च को बारीक़ काट लेऔर अब उबली सब्जियों को मेष कर ले और कढाई मे  बट्टर /घी डाल दे उसमे जीरा और चुटकी भर हिंग, हरी मिर्चऔर मटर डाल कर थोडा भुन ले अब उसमे प्याज ,टमाटर डाल कर भुन ले अब उबली सब्जियों को भी डाल दे और नमक ,मिर्च,हल्दी,और पाव भाजी मसाला डाल कर पका ले अब उपर से हरा धनिया डाल दे ।
अब पाव ब्रेड को बिच में  से काट कर उसके दोनों तरफ बट्टर लगा कर सेक ले और भाजी के साथ सर्व करे ।