सामग्री
दाल बनाने के लिए
सबसे पहले दाल को उबाल लेंगे |अब एक कढ़ाईमें घी डाल कर उसमे हिंग ,जीरा , और हरी मिर्च ,अदरक डाल कर उसमे लाल मिर्च और हल्दी पावडर डाल कर आधी दाल को मथनी से मथ कर छोक देंगे और स्वादनुसार नमक डाल देंगे और थोड़ी देर गैस पर पका लेंगे और उपर से गर्म मसाला और निम्बू का रस डाल देंगे| लेकिन दाल को थोडा गाढ़ा रखेंगे |
कचोरी बनाने के लिए
सबसे पहले आटे में नमक, 2 चम्मच तेल डाल कर कड़ा गुथ लेंगे और थोड़ी देर ढक कर रख देंगे |अब बची हुई उबली दाल में नमक ,लालमिर्च और जीरा डाल कर मसाला बना लेंगे अब आटे की छोटी छोटी लोई बनाकर
उसमे दाल का बना मसाला भर कर पूरी जेसा बेल कर गर्म गर्म तेल में सुनहरा होने तक तल लेंगे | अब एक प्लेट में कचोरी रख कर उसपर पकी हुई दाल लगा कर उस पर हरा धनिया डाल कर औरचाहे तो धनिया की चटनी लगा कर गर्म गर्म सर्व करे |
- 2 कटोरी मूंग की दाल
- 1 /2 चने की दाल
- 2 हरी मिर्च
- 1 चम्मच किसी हुई अदरक
- 3 चम्मच घी
- 1 चम्मच जीरा
- चुटकी भर हिंग
- नमक स्वादनुसार
- 1 चम्मच लाल मिर्च पावडर
- 1 /2 चम्मच हल्दी पावडर
- 1 /4 चम्मच गर्म मसाला
- 1 निम्बू
- 250 ग्राम आटा
- तेल
- हरा कटा धनिया
दाल बनाने के लिए
सबसे पहले दाल को उबाल लेंगे |अब एक कढ़ाईमें घी डाल कर उसमे हिंग ,जीरा , और हरी मिर्च ,अदरक डाल कर उसमे लाल मिर्च और हल्दी पावडर डाल कर आधी दाल को मथनी से मथ कर छोक देंगे और स्वादनुसार नमक डाल देंगे और थोड़ी देर गैस पर पका लेंगे और उपर से गर्म मसाला और निम्बू का रस डाल देंगे| लेकिन दाल को थोडा गाढ़ा रखेंगे |
कचोरी बनाने के लिए
सबसे पहले आटे में नमक, 2 चम्मच तेल डाल कर कड़ा गुथ लेंगे और थोड़ी देर ढक कर रख देंगे |अब बची हुई उबली दाल में नमक ,लालमिर्च और जीरा डाल कर मसाला बना लेंगे अब आटे की छोटी छोटी लोई बनाकर
उसमे दाल का बना मसाला भर कर पूरी जेसा बेल कर गर्म गर्म तेल में सुनहरा होने तक तल लेंगे | अब एक प्लेट में कचोरी रख कर उसपर पकी हुई दाल लगा कर उस पर हरा धनिया डाल कर औरचाहे तो धनिया की चटनी लगा कर गर्म गर्म सर्व करे |
No comments:
Post a Comment