सामग्री
पकवान के लिए
दाल के लिए
सबसे पहले मेदे में नमक और तेल का मोयन डाल कर ठन्डे पानी से गुथ लेंगे | अब मेदे की छोटी लोई बनाकर उसे पतला पतला बेल ले और उस पर चाकू से कट कट लगा दे ताकि तलते समय पकवान फुले नहीं | जब सभी पकवान बन जाये तो उसे थोडा सा सुखाकर गर्म गर्म तेल में तल ले |
अब दाल बनाने के लिए सभी दालो को धो कर उसमे नमक,हल्दी, और मिर्च पावडर डालकर कुकर में डाल कर गैस पर पका ले ध्यान रहे की दाल गाढ़ी गाढ़ी हो |
अब एक एक पकवान पर दाल का पेस्ट लगा कर उस पर कटा हुआ टमाटर ,प्याज,मिर्च,हरा धनिया और हरी धनिया की चटनी और इमली की चटनी लगा कर खाने का मज़ा ले |
पकवान के लिए
- मेदा 250 ग्राम
- तेल मोयन के लिए
- नमक स्वादनुसार
- तलने के लिए तेल
- पानी
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- 1 /2 कटोरी चने की दाल
- 1 /2 कटोरी तुअर की दाल
- 1 /2 कटोरी मुंग का मोगर
- नमक,हल्दी ,मिर्च पावडर
- कटे हुए बारीक़ टमाटर
- कटे हुए बारीक़ प्याज
- कटी हुई हरी मिर्च
- कटा हुआ हरा धनिया
- इमली की चटनी
- हरे धनिये की चटनी
सबसे पहले मेदे में नमक और तेल का मोयन डाल कर ठन्डे पानी से गुथ लेंगे | अब मेदे की छोटी लोई बनाकर उसे पतला पतला बेल ले और उस पर चाकू से कट कट लगा दे ताकि तलते समय पकवान फुले नहीं | जब सभी पकवान बन जाये तो उसे थोडा सा सुखाकर गर्म गर्म तेल में तल ले |
अब दाल बनाने के लिए सभी दालो को धो कर उसमे नमक,हल्दी, और मिर्च पावडर डालकर कुकर में डाल कर गैस पर पका ले ध्यान रहे की दाल गाढ़ी गाढ़ी हो |
अब एक एक पकवान पर दाल का पेस्ट लगा कर उस पर कटा हुआ टमाटर ,प्याज,मिर्च,हरा धनिया और हरी धनिया की चटनी और इमली की चटनी लगा कर खाने का मज़ा ले |
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